Ch szegény diéta. Mi a szénhidrát, milyen ételek tartalmaznak szénhidrátot?


Keress receptre vagy hozzávalóra Low carb, a szénhidrátszegény diéta A csökkentett szénhidrátbevitelen alapuló diéta vagy életmód látványos és biztos fogyást ígér, viszonylag egyszerűen kivitelezhető, és bár sok lemondással jár, sokan ezért választják ezt a módszert diétaként.

A közelmúltban Magyarországon is népszerűvé vált low carb gyökerei messze nyúlnak, érdemes megismerkedni a diéta eredetével, megnézni, milyen változataival találkozhattunk — más-más név alatt — az elmúlt évtizedekben, és hogy - a hatékonysága mellett - mennyire tekinthető egészségesnek a szénhidrátcsökkentett étkezés.

Keress receptre vagy hozzávalóra

Ha nem jön utána pizza vagy tészta, akkor az tejallergia diétája caprese saláta is szénhidrátszegény : Az első írásos beszámoló a XIX. Az általa alkalmazott diéta évtizedekig meghatározta a cukorbetegek kezelését, a szénhidrátcsökkentett étkezés okozta jótékony változásokra azonban nem az ő esetei hívták fel a nagyközönség figyelmét, hanem egy angol vállalkozó, ch szegény diéta szerint William Ch szegény diéta sikeres fogyása.

Banting kifejezetten jómódú koporsókészítőként élte a mindennapjait — Wellington herceg végső nyughelyét is ő faragta ki - így a munka mellett mindig volt ideje és pénze gazdag, tartalmas étkezésekre. Banting családilag is magában hordozta a testességet, édesanyja és édesapja is nagydarab ember ch szegény diéta.

ch szegény diéta

A genetikának és az egészségtelen életmódnak köszönhetően Bantingnek sikerült hatalmas túlsúlyra szert tennie, amitől egy idő után szeretett volna megszabadulni. Sok sikertelen kísérlet után ben találkozott Dr. William Harvey-val, aki - a friss párizsi tanulmányútján hallottak alapján - új kezelési módszert eszelt ki.

Alacsony szénhidráttartalmú receptek

Banting Harvey tanácsára kihagyta az étrendjéből a vajat, a kenyeret, a tejet, a cukrot, a sört és a krumplit, aminek hamar látványos következményei lettek. Banting olyan boldog és elégedett volt új diétájával és megváltozott alakjával, hogy ban saját költségén könyvet jelentetett meg, amely ezt a csodálatos étrendet volt hivatva megismertetni a nagyközönséggel.

Színes, változatos, egyszerű és szénhidrátszegény a rablóhús is Bating után nem sokkal James Salisbury katonaorvos is megalkotta a maga szénhidrátcsökkentett diétáját.

ch szegény diéta

Úgy vélte, hogy az emberi szervezet számára káros a nagymértékű zöldség- és gyümölcsbevitel, illetve a túl sok keményítő, mert ezeket a szervezet nehezen bontja le, aminek következtében különféle betegségek alakulhatnak ki.

Ezt az eszmefuttatást követve kifejlesztette az úgynevezett Salisbury steaket, amely fűszerezett, hagymával kevert marhahús volt, amit sütve kínáltak a betegek számára.

Szójaprotein A szója a legjobb minőségű növényi proteinforrás, melynek magas a biológiai értéke, könnyen felszívódik és a szervezet kiválóan fel tudja használni. Tejsavó protein A tejsavó protein a legjobb minőségű fehérjeforrásként van számon tartva, tulajdonságainak köszönhetően ezt a proteint használják leginkább az élsportolók körében. Biztosítja az izmok megújulásához szükséges összes esszenciális aminosavat.

Salisbury hitt benne, hogy a steak napi háromszori fogyasztásával és sok víz bevitelével az emésztőrendszer karbantartható, megtisztítható. Az általa kitalált diétát tekinthetjük az amerikai low carb diéták előfutárának.

Salisbury as receptje és Irwin Stillman ben megjelent Gyors fogyás könyve között eltelt időben az alacsony szénhidráttartalmú diéta alapos kidolgozásra került.

Szénhidrátszegény diéta

Az Amerikában nagy népszerűségre szert tevő könyv azonban nem számított egyedülállónak, Európában is sorra jelentek meg a hasonló elvek mentén működő diéták, mint például az osztrák orvos, Wolfgang Lutz könyve, a Leben Ohne Brot, azaz a Kenyér nélküli élet, amely a Lutz-diétaként elhíresült életmódot megalkotó orvos szintén az alacsony szénhidrátfogyasztásban látta az üdvözítő diéta kulcsát.

Nem ch szegény diéta ezután, ben megjelent Robert Atkins és a Dr. Atkins-féle forradalmi ch szegény diéta semmi mást nem csinált, mit a már mások által kitaposott népszerű úton haladt tovább.

Míg ban Salisbury óva intette a pácienseit a túlzott zsírfogyasztástól, addig Atkins igencsak megengedő volt a zsírokkal, amit étrendjének kritikusai hamar a szemére is vetettek, mondván magas kockázattal bír a túl ch szegény diéta zsír és fehérje, amelyet Atkins engedélyez.

Atkins diétáját tekinthetjük az Amerikában körül megjelenő, nálunk mostanság igen népszerűvé vált paleolit diéta elődje is. A grillezett csirkemell és a zöldsaláta tökéletesen illeszkedik a szénhidrátszegény étrendbe Nem véletlen ez a szűnni nem akaró népszerűség, hiszen a modernkori ember még kevesebbet mozog, mint elődei, a megemelkedett szénhidrátbevitel mellett jóformán egész nap ül - és nem ch szegény diéta mód hízik.

Az ülő munkának, a mozgásszegény életmódnak és a rossz táplálkozásnak köszönhető súlyfeleslegtől való megszabadulás egyik útja a mai napig az ch szegény diéta szénhidráttartalmú diéta alkalmazása.

ch szegény diéta

Az alacsony szénhidráttartalmú diéta lényege Bating óta nem sokat változott: az étrendben korlátozni kell a szénhidrátbevitelt. Ezek közé a szénhidrátok közé tartoznak a különféle keményítőtartalmú élelmiszerek, mint például a kenyér, a tésztafélék, a gabonafélék búza, árpa, rozs, kukorica, rizsvalamint bizonyos zöldségek és gyümölcsök.

A keményítő fogyasztását a diéta nem csak azért korlátozza, mert a keményítő szénhidrát, hanem azért is, mert bizonyos alapanyagokkal kombinálva megterheli a szervezetet, illetve finomított formában nagyon megemeli a vércukorszintet.

ch szegény diéta

A tojás is jól illeszkedik a low carb étrendbe, ráadásul rengeteg módon készíthetjük Az alacsony szénhidráttartalom mellett a diéta másik fő jellegzetessége, hogy viszonylag magas fehérjebevitelt javasol. A húsok, a halaka különféle szója alapú élelmiszerek alappillérei az Atkins-féle diétának is.

A szénhidrátszegény diéták 7 tipikus hibája

A sok tiltólistás alapanyag mellett szerencsére vannak korlátozás nélkül fogyasztható élelmiszerek is. A húsok közül a fehérjében gazdag szárnyashúsok, illetve a bárány, sertés, marha engedélyezett. A halakat is nyugodtan választhatják a diétázók, illetve a korábban emlegetett zöldségek közül is sok akad, amely belefér az alacsony szénhidráttartalmú diétába.

ch szegény diéta

Ilyen például a brokkolia sárgarépaa spenóta kelbimbóa kelkáposztaaz uborkaa padlizsána cukkinia paradicsoma fejes saláta vagy más zöldsaláták. Az alacsony szénhidráttartalmú diéta viszonylag gyors fogyást eredményezhet, főleg nagyobb súlyfelesleg esetén. Hosszútávú megtartásánál azonban el kell gondolkodni azon, hogy a túlzott fehérjebevitel járhat-e a szervezetünk ch szegény diéta negatív következményekkel.

Minden, amit tudnod kell, mielőtt szénhidrátszegény diétába kezdesz

A telített zsírok miatt növekedhet a koleszterinszint, illetve kialakulhat az úgynevezett ketózis, amely alapvetően azt jelenti, hogy a szervezet elégeti a zsírt és nem tárolja.

Ennek a folyamatnak az egyik mellékhatása azonban a rossz, acetonos lehelet. Habár sok fehérje szerepel a szénhidrátcsökkentett étrendben, alacsany keményítő-tartalmú zöldségeket és gyümölcsöket bátran fogyaszthatunk Szigorú diéta tartása nélkül is megpróbálkozhatunk az alacsony szénhidráttartalmú étrend kialakításával.

Ehhez nincs másra szükség, csak ki kell iktatni a finomított cukrot, a cukrozott üdítőket, a szűrt vagy szűretlen gyümölcsleveket, a krumplit, a rizst és a finomlisztet az ételeink közül.

A szénhidrátszegény diéta hatásai

Nagy mennyiségű szénhidrátot vehetünk magunkhoz akár egyetlen túró rudival is, de szintén magas szénhidráttartalma van többek között a tejberizsnek, egy banánnak, a különféle péksüteményeknek vagy a reggelizőpelyheknek is. Az étkezésünk gerincét adhatják a sovány vagy kevés zsiradékot tartalmazó húsok, a zöldségek, a tojás, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a kisebb cukortartalommal bíró gyümölcsök, illetve a teljes kiőrlésű gabonák.

A ch szegény diéta folyamán fontos, hogy az ételeket kevesebb zsiradék felhasználásával süssük, illetve lehetőség szerint párolva fogyasszuk a húsokat.

Tudja, mivel kerülheti el a nyári veszélyeket? Tesztelje most tudását rövid kvízünkkel, és nyerjen értékes családi strandbelépőt! Miért nem működhet az alacsony szénhidráttartalmú diéta? Alig eszik szénhidrátot, és mégsem akarnak eltűnni a felesleges kilogrammok?

Cukor helyett édesítsünk mézzel vagy más természetes sziruppal, használjunk steviát vagy xilitet. Ha valamilyen apró falatra, rágcsálnivalóra vágyunk, akkor érdemes a különféle olajos magvak közül válogatni, vagy egy kis tálka hummuszt együnk, amibe különféle zöldségeket mártogatunk.

Súlycsökkentő tea

Nassolni lehet avokádótsőt még mogyoróvajat is, ha nem kenyérrel esszük, hanem azt is zöldségekkel fogyasztjuk. A főétkezések között vagy reggelire ehetünk joghurtotamihez adjunk friss gyümölcsöket és egy kevés mézet. A túrótorta megfelelő édesítővel fogyasztható a low carb diétában Ha ch szegény diéta adjuk a fejünket, akkor jó alapanyagunk lehet a túróamit tojással, mézzel, fűszerekkel házasítva sokféle finomság készíthető, a túrókrémtől a sült túrótortáig.

Az alacsony szénhidráttartalmú diéta a vegetáriánusok számára is alternatíva lehet, igaz, ebben az esetben az állati fehérje helyett növényi fehérjék bevitele szükséges.

Ehhez jó alapot szolgáltat a szója, a bab, a különféle magvak összes dióféle, szezámmag, napraforgómag, tökmagilletve a zöldségek közül többek között a kelbimbó, a sárgarépa, a kukorica vagy a tök. Sült currys csirkecomb.